大根の皮で自家製切り干し大根
アリアリノリノリ @cook_40220310
冬場におでんやブリ大根で出る、大量の大根の皮がもったいない！切って干すだけで出来ます。
このレシピの生い立ち
おでんやぶり大根で、皮を大量に捨てるのがもったいないので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥きます。点線の外側は味がしみない場所なので、かなり厚めに剥くことになります。
-
- 2
太さはこんな感じ。サッと水洗いして、水をきって、干物ネットに広げて並べます。
-
- 3
風通しのいい日あたりに吊るします。夜露で濡れてカビるので、夕方には家の中にとりこみます。
-
- 4
2日目。だいぶしなッとしてきました。人参の皮も追加しました。
-
- 5
3日目。かなりいい感じに萎びてきました。
-
- 6
今回は4日目に収穫(？)。収穫時期は様子をみて下さい。チャック袋に乾燥剤と一緒に入れて、冷蔵庫で保存します。
-
- 7
豚肉を入れてボリュームおかずに変身！人参の色が黒くなってしまいました(>_<)
-
コツ・ポイント
干してる時、時々ひっくり返したり、場所を変えたりして、まんべんなく乾燥するようにして下さい。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
大根の皮で！干すだけ簡単切り干し大根♡
おでんを作ったりして大量に余った大根の皮。もったいないので切り干し大根にしちゃいました♪
節約☆簡単☆大根の皮のきんぴら
おでんを作ると大量に出る大根の皮で一品作ってみました(^_^)/
佳由です 
大根の皮とひき肉のそぼろ
おでん大根、ぶり大根、などなど大量の大根皮が出ると作っています。面取りで削り出た身の部分もみじんにして入れちゃってます☆
大根の皮であと一品！
大量に出る大根の皮、もったいない(°▽°)冷凍しておけば楽々、あと一品すぐに作れますよ～。お弁当用にも(*^^*)
＊＊umi＊＊ 
節約！シンプル！大根の皮の塩炒め
節約レシピ！おでんやぶり大根等で大量の大根の皮出ますよね！シンプル塩だけの味付けです♪
節約レシピ:大根皮の漬物
大根の皮がいっぱい出る『おでん』や『ふろふき大根』をする時に是非～。もったいないし、生ゴミも減るしオススメです☆
大根の皮できんぴら風炒め煮
おでんなどで出る大根の皮は、捨てずに冷凍して、まとめてきんぴらにします。
大根の皮活用！ポン酢きんぴら
おでんの季節！大根の皮がもったいないなと思って作りました。ポン酢の酸味でお漬物がわりに。
にしめか 
大根の皮酢漬け
カリカリ歯ごたえのある大根の皮を簡単酢漬けに、おでんや煮物で出た大根の皮を棄てるのはもったいない！
節約料理★捨てないで！大根の皮できんぴら
大根の皮、捨てたらもったいない！もう一品できます私は、皮が出る都度切っておいて、たまったら作ります。
ちゅーりっぷママ 
節約☆大根の皮のきんぴら☆
おでんや煮物で残った大根の皮が、みずみずしくてもったいないな～・・・意外と美味しいです！お試しを！
自家製切干大根の作り方
大根の皮を捨てるなんてもったいない！！自分の家で干して食べてみませんか？
シェフ直伝！余った大根の皮できんぴら
余った大根の皮もったいないよ。
大根の皮のきんぴら
おでんを作って大根の皮が大量に出たので、きんぴらにしました(^O^)お弁当にもピッタリ♪
大根の皮のきんぴら
捨てるなんて、もったいない！！大根の皮だって立派な一品に☆
大根の皮の醤油漬け
おでんやふろふき大根の皮の始末に。
大根の皮できんぴら
大根の皮、捨てるのはもったいないです。きれいに洗って、ひげ切ったら、これ！お弁当にもアテにも。
大根の皮の味噌汁
捨てるのもったいない。大根の皮の味噌汁
大根の皮のきんぴら
大根の皮は捨てるのがもったいないほどおいしいです。
大根の皮の煮しめ
大根の皮が綺麗なら・・・もったいないので食べましょう♪
簡単♪大根の皮で！きんぴら
もったいない大根の皮！コリコリ美味しいきんぴらができあがりました♪
大根の皮で！カンタン切り干し大根風
おでんなどを作ってたくさん出た大根の皮。捨てちゃう皮で、節約レシピ。もちろん、実でもおいしいです。
ぱんまぐ 
パリポリ☆ 大根の皮とじゃこのきんぴら
おでんやふろふき大根を作ったときに残る大根の皮。捨てちゃうのはもったいない！
アンパソマソ 
きんぴら(大根の皮)
煮物とかおでんを作った時に出る大根や人参の皮を使ってきんぴらを作ったら無駄なく美味しい(ㅅ´ ˘ `)♡*゜
エコレシピ！大根の皮きんぴら
煮物やおでんをするとたくさん出る大根の皮！ 捨てないで献立一品追加しちゃいましょう♪
大根の皮でおつまみ～
捨てちゃうのはもったいない！大根の皮が立派なおつまみになっちゃいます。
大根の皮でナポリタン風
大根の皮を捨てちゃうなんてもったいない。
大根の皮といんげんのきんぴら
ぶり大根してたくさんある大根の皮がもったいないので、冷凍庫にあったいんげんときんぴらにしました
大根の皮捨てません！
捨てるなんてもったいない！カリコリ歯ごたえが美味しい大根の皮、ちょっとずつでも冷凍保存でいつでも使えます★
食べよう大根の皮♪～超簡単切干大根～
天日で干すだけです。お天気の良い日なら１日ちょいで出来ちゃう。風通しの良いところでザルや干し網を使って細く切った大根の皮を日光浴させましょう♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19237096
