煮詰めてこってり旨々！ぶりのあら煮
煮汁にとろみが付くまで煮詰めたら、ぶりの脂が煮汁に溶け込んでたまらない味に…☆
また、ぜひ作ってみたいと思える一品です♪
このレシピの生い立ち
とてもいい脂がのったぶりのあらをお店で見つけ、「あら煮が食べた！」と思ったので買って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりのあらをざるに入れ…→
-
- 2
→熱湯(分量外)をかける。
(※臭みを取るためです。ぶりの身の色が、白っぽく変わります。） -
- 3
フライパンに煮汁の調味料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら２のぶりを重ならないように入れる。
-
- 4
３のぶりのあらの上に、クッキングシートをのせ(※落し蓋の代わり)…→
-
- 5
→ふたをして、中火位でしばらく煮る。
-
- 6
途中でふたを開けてクッキングシートを取り、煮汁の表面から出ているあらがあれば、上下をひっくり返す。
-
- 7
再びクッキングシートをのせてふたをし、今度は弱火位にしてしばらく煮る。
- 8
時々フライパンの中の様子を見て、煮汁が少なくなってとろみがついてきたら火を止める。
-
- 9
※煮汁が少なくなってくると焦げる場合があるので、ご注意ください。
- 10
７を器に盛り付け、煮汁をかける。
- 11
◆色々な魚レシピ
『あじを揚げずに南蛮漬け！あじの南蛮漬け』
（ID:19026106） -
- 12
『さばを揚げずにさっぱり！さばの南蛮漬け』
（ID:19671669） -
- 13
『さば缶(鯖の水煮缶)で簡単！鯖の南蛮漬け』
（ID:18606790） -
- 14
『ぶりの照り焼き～お正月のおせちにも～』
（ID:18661408) -
- 15
『煮魚はおふくろの味♪かれいの煮つけ』
（ID:18659440) -
- 16
『大根柔らか！ぶり大根（電気圧力鍋10分）』
（ID:19227597） -
- 17
『いわしの生姜煮。（電気圧力鍋35分）』
（ID:18935331）
※骨ごと食べられます。 -
- 18
『骨まで食べられる！さんまの甘露煮～圧力鍋』
（ID:19458229) -
- 19
☆2020.04.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
煮詰める時の火加減や時間は、様子を見ながら調節してください。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
ブリのあら煮！姑の味を思い出して♪
パンダさんち 
ブリのあら煮●根菜もいろいろ煮
ぶりのあらと長芋の煮物
ぶりのあら煮
ブリのあら煮
しょうが不使用！ぶりのあら煮
大根と鰤のあら煮
ブリのアラの春菊煮
ぶりのあら煮
ぶりのあら煮…臭みがなくなる下処理…
ぶりのあら煮
ぶりのあら煮
こってり☆ぶりのあら煮
ぶりのあら煮
大根とブリのあら煮
鰤のあら煮大根
和のき・ほ・ん：大根とぶりのあら煮
ぶりのあら煮
☆kimitan☆ 
ご飯がすすむ。。。ブリのあら煮☆
ゆかるんるん 
超簡単♪ぶりのあら煮
ブリのあら煮☆彡
*こってり味☆ブリのあら煮*
ぶりのあら煮
覚えやすいこってりつやつや ぶりのあら煮
梅干ばあや 
圧力鍋でぶりのあら煮（ブリ大根）
母の味◆ぶりのあら煮
＊こってり＊ ブリのあら煮
ご飯がすすむ！ブリのあら煮☆
ぶりのあら煮
ひろんぽ 
おせち･お正月に。あら煮風ぶりの照り焼き
