簡単コク旨！トロトロ角煮！

豚バラは３cm幅程の大きさに切る。生姜は適当に輪切り。圧力鍋に生姜と☆の材料を入れ軽く混ぜ、好みで八角を入れる
。

フライパンにオリーブオイルを薄く引き熱し、切った豚バラの両表面を強火で各１分程焼いたら圧力鍋に移す。

圧力鍋で圧が掛かってから２０分弱火で圧力をかけ、火を止める。圧が落ちたら蓋を開け酒、醤油を入れ中火で１５分煮る。

火を止め、温度が下がるまで置き、たれの表面に油が白く固まったら箸やスプーンなどで取り除いて捨てる。

再度温めて、召し上がれ。