コストコプルコギビーフと南瓜の甘辛炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
コストコのプルコギビーフと南瓜は相性抜群です☆甘辛い味付けでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフを大量に冷凍してあるので、レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜のわたを取り、洗ってからラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。取り出したら、食べやすい大きさに切る。
- 2
厚揚げをザルに入れて、上から熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切りにする。
- 3
フライパンにごま油をひき、プルコギビーフと厚揚げを炒める。厚揚げの両面に焼き色が付いたら、長ネギ、南瓜を入れて炒める。
- 4
フライパンに酒、みりんを入れて加熱してアルコールを飛ばし、醤油を加えて炒めたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
電子レンジで南瓜を柔らかくすることで、調理時間がかなり短縮できます。コストコのプルコギビーフでなく、牛小間切れ肉を使う場合は、砂糖と醤油を加えて調整してください。
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