超簡単！蒸し牡蠣

めいたんのママ's cooksnap of when they made 超簡単！蒸し牡蠣.
鳥羽磯部漁協浦村支所
鳥羽磯部漁協浦村支所 @cook_40222295

面倒な殻むきや難しいレシピはありません！
電子レンジ・ガスコンロ・ＩＨなんでも応用できます！！
このレシピの生い立ち
お歳暮などで牡蠣を沢山もらって困ったことありませんか？そんな時のために鳥羽の漁師さんならではの簡単にたくさん調理できる蒸し牡蠣レシピ作りました。

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材料

２人分
  1. 牡蠣(加熱用) 15～20個
  2. 酒 適量

作り方

  1. 1

    あられやお煎餅が入っていた缶に牡蠣を15～20個入れます。

  2. 2

    牡蠣の量はカンカンの半分から3分の2くらいまでにしましょう。それ以上入れると加熱不十分だったり時間がかかります。

  3. 3

    牡蠣を入れたらお酒を回し入れます。酒の量は底が少し浸るくらいで十分です。

  4. 4

    あとは缶のふたをしてコンロに乗せ、８～10分強火で蒸したら完成です。よく火を通したい方は長めにしましょう。

  5. 5

    あとは蒸しあがった牡蠣にお好みの調味料をかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

カンカン蒸し牡蠣はガスコンロでもカセットコンロでも、さらにはＩＨでもできるので簡単です。
カンカンがない場合はレンジ対応のお皿に牡蠣を乗せ、ラップをかけて６００Ｗで８～10分加熱すれば出来上がります♪

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レシピ作者

鳥羽磯部漁協浦村支所
鳥羽磯部漁協浦村支所 @cook_40222295
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三重県鳥羽市浦村町にある漁業協同組合です。浦村かきをはじめとする様々な海産物のおいしい食べ方、漁師さん直伝の超簡単㊙レシピなどを紹介していきます♪牡蠣の旬な情報はこちらをチェック！http://www.toba-uramura.com/
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