簡単 かぼちゃの甘煮

tigero @cook_40051577
だし汁はいりません。でも、ほっくりおいしいです。
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒が当選しました。
最近、安い料理酒ばかりだった私…。久々に本格的に作ってみました。って、簡単なので、本格的とは言わないか…スミマセン。
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさにカット。
なべに、かぼちゃとタカラ料理のための清酒を入れ火にかけます。 - 2
アルコールが飛んだら、みりん・砂糖も入れ弱火でコトコト。
- 3
かぼちゃがやわらかくなったら、味をみながらしょうゆを足す。
コツ・ポイント
煮汁が少ないので、焦がさないようにコトコトと弱火で…。
しょうゆは好みの味になるまで、ちょっとずつ入れてます。
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