簡単 かぼちゃの甘煮

tigero
tigero @cook_40051577

だし汁はいりません。でも、ほっくりおいしいです。
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒が当選しました。
最近、安い料理酒ばかりだった私…。久々に本格的に作ってみました。って、簡単なので、本格的とは言わないか…スミマセン。

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材料

2,3人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. タカラ料理のための清酒 大さじ4
  3. みりん 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさにカット。
    なべに、かぼちゃとタカラ料理のための清酒を入れ火にかけます。

  2. 2

    アルコールが飛んだら、みりん・砂糖も入れ弱火でコトコト。

  3. 3

    かぼちゃがやわらかくなったら、味をみながらしょうゆを足す。

コツ・ポイント

煮汁が少ないので、焦がさないようにコトコトと弱火で…。
しょうゆは好みの味になるまで、ちょっとずつ入れてます。

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レシピ作者

tigero
tigero @cook_40051577
に公開
 夕飯のメニューを考えるのが苦手な私…。クックパッドが命です。
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