アジのトマト煮込み

玉ねぎ、マッシュルームをスライスし、
セロリをあらくみじん切りにしておく。

ニンニクをみじん切りにして、ショウガは、すりおろしておく。

アジをに塩コショウをして、した味をつけておく。

ビニール袋に、小麦粉を入れて、アジを入れ、小麦粉をまぶす。

皮が焼けたら、ひっくり返して、身を焼く。両面が焼けたら、一度さらに取っておく。

アジを焼いたフライパンに、ニンニク、ショウガをいれ手て、香りが立つまで炒める。

香りがたったら、玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを入れて炒めて全体にしんなりするまでいためる

野菜がいたまったら、フライパンに、トマト水煮、ケチャップ、塩コショウ、白ワインを入れて煮たてる。

７が煮立ったら、４のアジを入れて、一緒に20分ぐらい煮込む。アジを見ながら、塩、コショウで味を調える。

水っぽさが無くなたら、好みで、パセリを散らしたら完成（写真の様な状態）♪