丸ごと新玉ねぎのミルクみそスープ

新玉ねぎは皮をむき、根を取り除いておく。

新玉ねぎの底に十文字の切り込みを浅く入れ、ラップで1つずつ包み、600wのレンジで5分加熱する。

ベーコンは幅2cmに切り、スナップエンドウは筋を取る。

鍋に水、「液みそ 料亭の味」を入れて混ぜ、加熱した新玉ねぎ、ベーコンを入れて火にかける。

煮立ったら蓋をして弱火で8分程煮こみ、牛乳、バターを加えて混ぜる。

さらにスナップエンドウを加えて1～2分程さっと煮る。

皿に盛り付け、こしょう、パセリを散らして完成。