焼きナスの和風ゼリー寄せ

剥きやすいようにナスの皮に切り込みを入れ、グリル弱火で、皮がかりかりになるまでゆっくりとナスを焼きます。

ゼラチンは、大さじ１の水で３分以上おいてふやかしておきます。

鍋に、★の材料を煮立て、火を止めてから②のゼラチンを溶かします。

①のナスは、焼き上がったら皮を剥き、好みの大きさにカットし、器に並べ入れます。

そこに③のゼリー液を流し入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。