さつまいもと豚のマヨぽん炒め

さつまいもは乱切り。豚薄切りは食べやすい大きさにきる。

さつまいもは耐熱容器にいれて、ラップかけて600W4分レンチン。

豚肉には塩コショウして片栗粉をまぶす。

大さじ2のマヨネーズで豚肉を赤みがなくなるまで炒める。そのあとさつまいもをいれる。

ざっと混ざったら、ポン酢をいれ、最後にマヨネーズ大さじ1加えて、塩コショウで味を整える。

ネギ散らして、できあがり。