さつまいものマヨカレー炒め

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あすでふ
あすでふ @cook_40048610

さつまいもの甘みとスパイシーなカレー粉が合うんです！
マヨ効果で芋の甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
以前サツマイモを大量にもらったので、家にある調味料で作っちゃいました☆

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材料

  1. さつまいも 中～大1本
  2. マヨネーズ 大さじ2～3
  3. カレー粉 たっぷり（小さじ１～）
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもを1cm幅の短冊切りにします。

  2. 2

    １を耐熱皿にいれ、500ｗの電子レンジで3～4分加熱します。

  3. 3

    熱したフライパンにマヨネーズをしき、２を入れて炒めます。

  4. 4

    マヨネーズが馴染んだらカレー粉を振り入れ、塩コショウで味を整えたら完成。

コツ・ポイント

さつまいもをレンジでり加熱することで調理時間が短縮され、ホクホクの食感に仕上げることが出来ます。

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あすでふ
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