厚揚げと豚肉のマヨポン炒め

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ポクス
ポクス @cook_40183579

ポン酢でさっぱり。
でもマヨネーズでコクを出しました。
ボリュームがあって、お気に入りです。
このレシピの生い立ち
最初は厚揚げだけを炒めようと思っていた所、冷蔵庫に豚肉があったので…。
更に大根もあと少しだけあったので、使っちゃえってなりました。

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 豚薄切り肉 150g
  3. 大根 3cm
  4. かいわれ 好みで
  5. 塩コショウ 適量
  6. ポン酢 適量
  7. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは1cm厚に切って、油抜きしておく。
    大根は3mm厚の半月切に。

  2. 2

    フライパンで厚揚げと豚肉と大根を入れて炒める(厚揚げは少し焦げ目がつくように)。

  3. 3

    具ざいに火が通ったら、ポン酢を回しかけて少し炒める。

  4. 4

    マヨネーズをかけ、さっと混ぜて全体に絡める。

  5. 5

    器に盛り、カイワレをのせたら完成。

コツ・ポイント

厚揚げの揚げ部分を、軽く焦げ目がつくように焼く方が好きです。

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