ごろごろ柿のジャム

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かえるの松武
かえるの松武 @cook_40145203

ごろごろでとろとろな、柿の実が美味しいジャムです。甘さ控えめなので、柿本来の味が楽しめます★
このレシピの生い立ち
柿をたくさんいただいたので、ジャムにしてみました。柿のジャムなんて、なかなか見かけないので♪

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材料

350g分
  1. 次郎柿(柿) 3個
  2. 砂糖 大さじ3
  3. すだち汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    柿を、皮をむいて乱切りにします。柔らかければ大きく、硬ければ小さくすれば、バランスよくしあがります。

  2. 2

    鍋に柿と、お砂糖を入れて、中火くらいで煮詰めます。

  3. 3

    まぜて、鍋の底が見えるようになったら火を止めて、冷ますように、さらにまぜてください。

  4. 4

    少し冷めたら、すだち汁を加えて、さらに冷ましていきます。

  5. 5

    鍋が、さわっても平気な温かさになったら出来上がりです♪←やけど注意！

コツ・ポイント

次郎柿を使用しました。柔らかい柿と硬めの柿を一緒に使うと、楽しい食感になります★

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レシピ作者

かえるの松武
かえるの松武 @cook_40145203
に公開
ごはんは、作るのも食べるのも食べてるのを見るのも大好きです。食欲おばけな2児の母主婦歴3年
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