ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄ風餃子の皮揚げﾎﾟﾃﾄ

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くまッチ
くまッチ @cook_40109722

餃子の皮で簡単に揚げポテト☆ 皮がサクサクでジャガ芋とチーズがモチモチ食感でやみつきになります^^
このレシピの生い立ち
餃子の皮がいつもあまるので大好きな芋とチーズを入れてみたら……うんまい('▽')♪♪

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材料

4人分
  1. 餃子の皮 １袋
  2. ジャガ芋 ３個
  3. とろけるチーズ ２〜３枚
  4. 塩･胡椒 適量
  5. 乾燥バジル 適量
  6. あればガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 1

    ジャガ芋を水にくぐらせ、少量の水を耐熱皿に入れジャガ芋を入れて、ラップをかけて６分ほどレンジであたためる

  2. 2

    レンジに入れる前に、ジャガ芋の皮にくるりと十文字に包丁で切り込みを入れておくと、皮を剥くときに楽です

  3. 3

    箸をさして通れば、熱いうちに皮をむきマッシュして、塩･胡椒をしてあればガーリックパウダーも入れて混ぜる

  4. 4

    餃子の皮に③を適量入れて、お好みの量のチーズを入れて、水を餃子の皮につけ閉じる

  5. 5

    フライパンに２cm程の高さまで油を入れ温める

  6. 6

    ④を入れて軽く焼き色が両面ついたらキッチンペーパーの上で油を切る

  7. 7

    ⑥に軽く塩、胡椒もしくはクレイジーソルトに乾燥バジルをふる

  8. 8

    2012/1/8、話題のレシピ入りしました！作って頂いた皆さんに感謝いたします(*'-'*)本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

マッシュした時にしっかり味をつける事☆チーズを多く入れるとモチモチ感がアップします^^ 茹でてジャガ芋を柔らかくするより、レンジで柔らかくしたほうが水っぽくならないです☆

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レシピ作者

くまッチ
くまッチ @cook_40109722
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美味しいレシピに感動と感謝の日々です。
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