にんじん☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き

Name: にんじん☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 『にんじん』 2本から3本; 『ビニール袋』 2枚; 『ジップロック』 1枚; 【ピーマンでもOK】 2袋から3袋

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ooガチュピンoo @cook_40132350

安売りで買った野菜を新鮮でおいしく食べたい！そんな時小分けにして衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
このレシピの生い立ち
使い切れず中途半端に残った野菜を置いておくのが気になる。いつまでもつか分からない。毎度毎度下ごしらえが面倒。
じゃあもう全部切って下ごしらえしてから冷凍しちゃえば楽なんじゃないかと思いこのレシピたちを考えました。

材料

4〜5人分

『にんじん』 2本から3本
『ビニール袋』 2枚
『ジップロック』 1枚
【ピーマンでもOK】 2袋から3袋

作り方

1
にんじんを洗ってピーラーで皮をむいて千切りしまくってください。
ピーマンの場合も洗ってヘタを取って千切りしてください。
2
千切りしたにんじんを少し小さめのビニール袋に入れてしっかりしばってください。それを2つ作ります。
ピーマンも同様です。
3
ジップロックに2つ作ったビニール袋を平らに空気が入らないように入れてください。
4
☆解凍方法☆
凍ったまま調理できます。
炒める際は水が跳ねて危ないので火加減を弱くするか他の食材と一緒に炒めてください。
5

☆解凍後みじん切りなどにしたい方はこちら☆
解凍後はかなり柔らかくなるので凍ったままザクザク切るとやりやすいです。

コツ・ポイント

ジップロックに食材を直接入れるのが気になってビニール袋に入れてから入れるようにしてます。そうすれば清潔ですし固まってうまく出せないときビニール袋なら揉んだり叩いたりして砕けるので便利です。
だいたい1ヶ月は余裕で冷凍保存してます。

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レシピ作者

ooガチュピンoo @cook_40132350

2017/07/05 05:40に公開

仕事で料理ができない日もある買い物は安いときにまとめて買いたい作るときは2人分とか少量分だけでいい野菜室に中途半端に残った野菜を入れておくのがイヤいつ傷んでくるか気にしながら料理をするのがめんどうお弁当は節約になるから作りたい仕事と家事の両立、時間に余裕がないそれ分かる！という方に食材と時間を無駄にせずに楽々で簡単にできる冷凍を使った保存方法やレシピなどまとめました(^^)