砂肝の酒生姜煮

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砂肝の新しい食べ方(^∇^)
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居酒屋の賄い?

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材料

  1. 砂肝 250グラム
  2. 生姜 大1個
  3. 200㏄
  4. 粗塩 小1
  5. 輪唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    砂肝は一口サイズ、生姜は千切にして全ての材料を鍋に入れる。

  2. 2

    中火で沸騰したら落しぶたして超弱火にして、コトコト30分煮込む。

コツ・ポイント

お酒はしっかり飛ばすこと。
水分が飛びすぎそうなら割り箸をかませて蓋をするのもあり。

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