お稲荷さん
ゆんなお @cook_40163411
母が料理上手な伯母から教わったレシピ。私が子供のころからずっと食べているお稲荷さんは娘たちも大好き。
このレシピの生い立ち
伯母がいろいろなレシピ本などを見て、そのたびに作って、行きついた分量だそうです。叔母から母へ、母から私やいとこのお姉ちゃんにも引き継がれています。
アプリでひらく作り方
- 1
小揚げは油抜きをして、半分に切る。
- 2
★と小揚げを鍋に入れる。
- 3
弱火で小揚げがクタっとして、いい色になるまで煮る。
- 4
冷めたら酢飯を詰める。
コツ・ポイント
ざらめを使うのがいいそうです。
リアクション
レシピ作者
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