新じゃがとアスパラの和風カレー炒め

じゃがいもは皮をむいて５～６ｍｍの棒状に切り、水に５分ほどさらしてザルに上げ、水気を切る。

アスパラは根元のかたい部分を切り、根元から１/３ほどは皮を向いて５ｍｍの斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら加え、ぽろぽろになったらじゃがいも、アスパラを加えさらに３分ほど炒める。

Aを回し入れ、全体を大きく混ぜあわせる。

じゃがいもがやわらかくなったら火からおろし、器に盛る。