簡単!蓮根と牛肉の甘辛炒め

tapioca☆45
tapioca☆45 @cook_40114417

母直伝のレシピです( ´ ▽ ` )ノ
簡単で美味しくてご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピを、分量を決めて私好みの味で作れるようにレシピ化しました!濃すぎず薄すぎず、甘辛いけど優しい味です( ´ ▽ ` )ノ

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材料

2人分
  1. 牛肉 100g
  2. 蓮根 100g
  3. ★醤油 大さじ1.5
  4. ★砂糖 大さじ1.5
  5. ★料理酒 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    醤油、砂糖、料理酒を全て同量で混ぜておく

  2. 2

    蓮根をスライサーでスライスし、フライパンに油を引いて中火で炒める。

  3. 3

    蓮根が透き通ってきたら、牛肉を入れて炒める。

  4. 4

    牛肉に火が通ってきたら(少し赤いくらいでOK)、火を少し弱め★の調味料を加えて、汁がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

牛肉が少し赤いうちに調味料を入れて煮詰めると、お肉が硬くなりすぎず美味しいです!

あまり煮詰め過ぎると辛くなってしまうので、ご注意ください。

調味料が全て同量と覚えておけば、2回目以降はレシピを見なくても簡単に作れます!

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レシピ作者

tapioca☆45
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