野菜たっぷり中華風(ほんのりサツマイモ)

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ジェイとゴン
ジェイとゴン @cook_40228282

ご飯も進む！おかゆの付け合わせにもデリシャス！野菜タップリヘルシー中華風！冷蔵庫にある残った野菜で作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
主人と子供達が風邪を引いた時に、おかゆをちょっとアップグレード出来ないものかと、思って。。。さつまいもが、ほんのり甘くて、とっても美味しいです！

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材料

4ー5人分
  1. にんにく(みじん切り) 2かけ
  2. にんじん(みじん切り) 1／2本
  3. ネギ 2，3本
  4. しいたけ(マッシュルームでもエノキでも) 適量
  5. さつまいも(0.5角切り) 小1個
  6. ズッキーニ(1cm角切り) 1本
  7. ほうれん草 適量
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 料理酒 大さじ1
  10. 中華だし 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1-2 お好みで調整
  12. 水 100cc
  13. 炒りごま お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンを中火にかけて、油を熱し、にんにく、にんじん、ネギ、さつまいもを入れて炒める。

  2. 2

    さつまいもが少し柔らかくなったら、ズッキーニをいれ、調味料を入れて、すこし炒める。濃いめに！

  3. 3

    最後にほうれん草を入れる。

  4. 4

    ご飯のおかずに！おかゆに乗せても！

コツ・ポイント

ほうれん草を熱しすぎないのがコツですね。

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レシピ作者

ジェイとゴン
ジェイとゴン @cook_40228282
に公開
アメリカで結婚して、しばらく経ちます。やっぱり、日本食が恋しくなります。クックパッドのレシピで、夕食からデザートまでお世話になってます。日本食材が限られているので、レシピ通りにつくれないこともありますが、手に入る食材で工夫を凝らして、リクリエートさせてもらっています！これからもお世話になります！
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