秋堪能！鮭とさつまいもの簡単グラタン
yui...chinnn @cook_40073023
ホワイトソースを作る必要なし♪
鮭の風味がホワイトソースもどきに染み出て、さつまいもの甘さと相性ぴったり♡ホクホク♡
このレシピの生い立ち
冷凍の骨抜き鮭が大量にあり、寒くなってきたしグラタンが食べたーい！
サツマイモも食べたーい！ということで、この組み合わせにしたら、鮭がグラタンにびっくりするくらい合って姉と二人であっという間に平らげてしまいましたｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを1口大に切って水につけあくを抜く。
めんどくさいので皮はむいてません。笑 - 2
玉ねぎを薄切りにする。
鮭は一口大に切る。
骨ありの場合は取り除いてください。
こちらも皮ありのまんまです笑 - 3
オリーブオイルで玉ねぎをしんなりするまでしっかり炒める。
- 4
サツマイモも入れ色が変わるまで炒める。
きのこなどもここで投入しちゃいます。 - 5
鮭も炒め、塩コショウをし、あれば白ワインを入れ、サツマイモにしっかり火を通すため蒸す。
中火くらい - 6
火を止めて、小麦粉を全体にまぶし、白くなくなるまで炒める。
※全体にしっかりなじませてください - 7
牛乳を入れ、中～強火でふつふつと沸騰させる。コンソメを入れ焦げないようにかき混ぜる。
※段々とろみが出てきます - 8
好みの固さになったら、耐熱皿にうつす。
※味見をして足りなかったら塩コショウ、味が濃かったら、牛乳を追加 - 9
チーズとパン粉をのせて、トースターで5～7分くらい焼いて完成！
チーズがいい具合に溶ければ大丈夫です★
コツ・ポイント
鮭は骨抜きだと楽チンです★
ほうれん草を入れると彩りがきれいになります。
リアクション
レシピ作者
食べることが大好き！ペーパー管理栄養士。おいしく食べて健康に、をﾓｯﾄｰに毎日楽しんでます♪冷蔵庫にある食材で、手軽に簡単おいしい料理を極めていきたいところ。お母さんやおばあちゃんのおいしい料理を伝授してもらって腕を磨きます！
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