基本の味噌汁(おもてなし和食土鍋使用)
かずのうた @cook_40200695
朝の味噌汁って美味しいですよねー^ - ^んで、具はなんと言っても…豆腐とわかめの組み合わせヤバイですよね☆
このレシピの生い立ち
朝は完全に和食派ですw味噌汁に、卵焼きに、魚を焼いて、白米ですよね！優しい味の味噌汁が好きで、試行錯誤してレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
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レシピ「基本のだし汁」で作っただし汁を中火にかけます。
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- 2
にんじんを細切りにし、だし汁が沸騰したら入れて、5分待つ。アクが出たら丁寧にすくって下さい。
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- 3
にんじんに火を通す間に、乾燥わかめを水で戻しておきます。(5分程)
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- 4
水で戻したら、水を切っておきましょう。
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- 5
豆腐は四角切りですー。
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- 6
先ほどのにんじんの入っただし汁に、豆腐、わかめを入れて、沸騰したら火を止めましょう。
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- 7
こうじ味噌を用意して、まんべんなく混ぜて下さいー^ - ^
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- 8
お椀に盛り付けて完成です( ^ω^ )めっさ優しい味のお味噌汁です。
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コツ・ポイント
お味噌は、こうじ味噌がおススメです(o^^o)完全に好き嫌いですがwだしは時間かかっても作った方が美味しいですよ☆「味噌汁のだし汁」もみて下さいね♪
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