炊き込みごはん☆

ユメミルユメミチャン
ユメミルユメミチャン @cook_40225079

お肉の代わりに、厚揚げを入れました♪
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんは、昔から何杯もおかわりしちゃうくらぃ大好きで、素を使わずに作りたぃなと思い、作りました★

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材料

2人分
  1. 2合
  2. 厚揚げ 1枚
  3. にんじん 1/3本
  4. ごぼう 1/4本
  5. こんにゃく 1/4枚
  6. だし汁 360ml
  7. 【調味料】
  8. ・酒 大さじ2
  9. ・みりん 大さじ1と1/2
  10. ・醤油 大さじ2
  11. 少々

作り方

  1. 1

    お米を研ぐ。水けをよく切り、だし汁を入れ、30分くらぃ浸けておく。
    その間、材料を切る。

  2. 2

    厚揚げは、油抜きをし、細切りにする。
    にんじんは、長さ2㎝、厚さ3㎜に切り、さらに細切りにする。

  3. 3

    ごぼうは、細かいささがきにする。5分程水にさらし、アクをとる。

  4. 4

    こんにゃくは、幅3~4㎜に切り、さらに薄切りにする。鍋に入れて、5分程茹で、水をよく切る。

  5. 5

    ボウルに、全ての具を入れる。調味料を入れ、混ぜ10分程おく。

  6. 6

    炊飯器の内がまに、ボウルの調味料を入れ、具を上にのせて、炊飯スタート♪

  7. 7

    炊き上がったら、10分程蒸らす。
    しゃもじで、全体を混ぜ盛りつければ完成☆

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるもので、ヘルシーに♪

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レシピ作者

ユメミルユメミチャン
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