鶏の唐揚げ

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

みんなが大好きな唐揚げです。ニンニクと生姜がポイントです。
このレシピの生い立ち
試行錯誤のレシピです。

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材料

4人分
  1. 鶏肉(もも肉) 600g
  2. 醤油 20ml
  3. 小さじ1
  4. ニンニク 3片
  5. 生姜 40g
  6. 酒(白ワイン) 大さじ2
  7. ごま 大さじ1
  8. 1個
  9. 薄力粉、片栗粉

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にカットする。
    ニンニク、生姜はおろしておく。

  2. 2

    調味料とおろしておいたニンニク、生姜を混ぜる。

  3. 3

    調味料に鶏肉、卵を加えて最低でも30分以上つけ置きする。

  4. 4

    薄力粉と片栗粉を半々で混ぜた粉に鶏肉を絡めて揚げる。

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レシピ作者

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️@malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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