ザーサイと蒸し鶏のサラダ

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romanee
romanee @cook_40037004

調味料はごま油だけの簡単サラダ
このレシピの生い立ち
余っていたザーサイと余って冷凍にしておいた蒸し鶏を合わせてみました

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材料

4人分位
  1. ザーサイ 100ｇ
  2. 蒸し鶏（市販品でもＯＫ） 100ｇ
  3. ねぎ（白い部分） 太いもの1/2本
  4. 水菜 1束（70～80g位）
  5. ゴマ油 大さじ１
  6. 白ごま（お好みで） 適量
  7. 蒸し鶏の材料
  8. ささみor胸肉 100ｇ
  9. ●ねぎの青い部分 少々
  10. ●しょうがの薄切り 2枚位
  11. ●日本酒 大さじ1
  12. ●塩 少々

作り方

  1. 1

    ささみor胸肉は、塩少々をふり、耐熱容器に●の材料を入れ、電子レンジで3～4分チンし、煮汁と一緒に冷ましておく

  2. 2

    １のささみの粗熱が取れたら、適当な大きさに裂き、冷ましておきます

  3. 3

    ザーサイは千切りにします

  4. 4

    ネギはザーサイと同じ位の長位に細く千切りにして、水に充分にさらして辛味を抜きます。

  5. 5

    水菜もネギ、ザーサイと同じ長さに切り揃え、水にさらしてシャキッとさせて、水気をよくきっておきます

  6. 6

    全ての材料を合わせて、胡麻油で和え、最後に白胡麻をお好きなだけいれます。

  7. 7

    出来上がり！

コツ・ポイント

・ザーサイの味の濃さによって量は調整して下さい。もっとピリ辛にしたい場合はラーユを垂らしてもおいしいです。
・ネギ嫌いな方、量少なめで十分水にさらして下さい。
・蒸し鶏は市販品でもＯＫ。

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レシピ作者

romanee
romanee @cook_40037004
に公開
おいしいもの大好き！食いしん坊の兼業主婦です。クックパッドのレシピすごく参考になっています。自分の覚書きとして、また、毎日のご飯作りの励みとしてマイキッチンを開設しました。酒飲みなので、おつまみ系レシピが多いです。少しでも皆様のご参考になれば嬉しいです。
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