アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮のまま蒸すか茹でておく。
- 2
皮を剥いて、すりこ木などでたたいてつぶし、めんつゆを加える。
- 3
一口大に丸めて、ちょっとつぶした形にし、片面に海苔を貼り付ける。
- 4
フライパンに油を引いて、表面がカリカリになるまで焼く。
コツ・ポイント
表面をカリカリに焼くと中のもっち感と２種類の食感が楽しめて美味しいです。
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