アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、朝のうちに塩こうじにつけて、もみ込んで冷蔵庫で保存。
- 2
豆苗は食べやすい大きさに切って、よく水洗いしてザルにあげておく。
- 3
椎茸も食べやすい大きさに切る。
- 4
油にニンニクチューブを入れ、つけておいた豚肉を広げながらフライパンに入れて、両面が火が通るまで炒める。途中、椎茸も入れる
- 5
水を切った豆苗を投入し、さっと炒める。味が薄いようなら、塩こうじを少し足したり、醤油を少し足して下さい。
- 6
豆苗が少ししんなりしてきたら、完成！
コツ・ポイント
豚肉に良く揉み込むと、柔らかくなります。
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