レンジで簡単♡茄子の酢味噌和え
★＊RikO＊★ @___maririn___
あと一品小鉢が欲しい時に。レンジでパパッと簡単に、トロトロ茄子の酢味噌和えです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に、我が家定番の蒸し茄子。いつもの味付けも美味しいけれど、たまには酢味噌和えに。
レンジで簡単♡茄子の酢味噌和え
あと一品小鉢が欲しい時に。レンジでパパッと簡単に、トロトロ茄子の酢味噌和えです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に、我が家定番の蒸し茄子。いつもの味付けも美味しいけれど、たまには酢味噌和えに。
作り方
- 1
写真手前から順に。茄子はピーラーでしましまに皮をむきます。縦半分に切ったら、乱切りにします。
-
- 2
ラップにしっかりと包んで、レンジでチンします。600wで3分程度。
-
- 3
チンしている間に、ボウルに★を混ぜておきます。
-
- 4
蒸した茄子と鷹の爪を加えて良く混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
器に盛り、白ごまと万能葱をかけて、完成です。 -
- 5
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コツ・ポイント
茄子の色味を残すために、皮は全部むきません。
ラップに包んでレンチンすることで、野菜の水分でしっとり蒸し茄子になります。
そのままでも良いですが、冷蔵庫で冷やしたほうが美味しいです(*^_^*)
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