わけぎと竹輪のぬた

☆清蔵☆ @cook_40103728
旬のわけぎはやっぱりぬたが美味しい♪
このレシピの生い立ち
本当は竹輪じゃなくてイカで作るのが好きです。でもイカは高い…お手頃な竹輪があったので作りました。
作り方
- 1
竹輪は縦に4等分、横に2等分に切る
- 2
わけぎは洗って5㎝に切る
- 3
わけぎを湯がいて水気を固く絞る
- 4
調味料はよく混ぜて酢味噌を作っておき、その半量をわけぎと竹輪と和える
- 5
器に盛る
- 6
先ほど残しておいた酢味噌をかける
コツ・ポイント
水気はしっかり絞って下さい。
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