簡単 自家製牛のタタキ
そらちんばーば @cook_40136949
自家製タタキは 本当に美味しいですよ♪
お掛け様で 人気検索トップ10入りしました♡
ありがとうございます
このレシピの生い立ち
最近はスーパーでも牛タタキは目にしません
それなら自家製でと作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
○を1度沸騰させて酒をとばし冷まして 玉ネギのスライスを入れてください
- 2
フライパンにサラダ油をひき
ニンニクを炒め香りが出たら取り出します - 3
牛モモに軽く塩コショウしますフライパンに肉を入れ強火で全体に焼き色がつくまで焼きます
- 4
全体に焼き色がついたら〇の付けダレの中に肉を入れ一晩寝かせます
- 5
一晩寝かせた肉を取り出し表面をキッチンペーパーで軽く拭きます
- 6
3mmほどの厚さに切り綺麗に盛りつけます
- 7
生姜を千切りにしお肉に少量巻いて食べます
- 8
タタキのタレは 付け込んだ〇のたれの玉ねぎを除いたものをタレとして使います
コツ・ポイント
漬け込んだ お肉を取り出したら必ずタレを拭き取ってください それだけでできあがりが変わってきます
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