【牛丼】@メモ用

yu*゜
yu*゜ @cook_40135794

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このレシピの生い立ち
牛丼が食べたくて。

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材料

約大盛4人分
  1. 牛薄切り肉 450g
  2. 玉ねぎ 大1~2個
  3. 油(炒め用) 大1
  4. 塩こしょう 少々
  5. しょうが(おろしチューブ) 5㎝
  6. にんにく(おろしチューブ) 5㎝
  7. ◎酒 大1
  8. ◎みりん 大4
  9. ◎醤油 大3~4
  10. ◎白だし 小1~2
  11. ◎かつおだし(顆粒) 大1/2~1
  12. トッピング(お好みで)
  13. ねぎ
  14. 紅しょうが
  15. とろけるチーズ

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    鍋に1が浸るくらいの水を入れ、玉ねぎがしんなり透明になるまで煮る。しんなりしたら火を止めておく。

  3. 3

    別の鍋に油を熱し、にんにく、生姜を炒めて牛肉を加え、塩こしょうで炒め、◎を入れて煮る。

  4. 4

    3に2の玉ねぎを加えて煮立ったら火を止め味を染み込ませて完成♪
    お好みでトッピングを乗せて☆

コツ・ポイント

白だしや醤油は最初は少ない分量から入れて見て下さい。
人によっては濃いと思うので、味見をしながら自分好みの濃さに調整して下さい。

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レシピ作者

yu*゜
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