竹の子と牛肉の炊き合わせ

まりまり～'s cooksnap of when they made 竹の子と牛肉の炊き合わせ.
まゆげっと's cooksnap of when they made 竹の子と牛肉の炊き合わせ.
そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

旬の竹の子ほど栗のような甘味が 牛によって引き出されます
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このレシピの生い立ち
竹の子を栽培されている農家のおばあちゃんに教わりました

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材料

3人分
  1. 竹の子 中3本
  2. 牛のコマ肉 200ｇ
  3. サラダ油 少々
  4. 〇水 50cc
  5. 〇砂糖 大2
  6. 〇みりん 大1
  7. 〇醤油 大2
  8. 〇酒 大1/2

作り方

  1. 1

    竹の子を5mmくらいの厚さに切る

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ 竹の子と牛肉を2分ほど炒め〇印の調味料を入れグツグツ煮えたら蓋をして弱火にします

  3. 3

    竹の子に いい色がついたらできあがり 30分～40分くらいです

コツ・ポイント

作ったその日よりは 次の日の方が 味が馴染み美味しくいただけます

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そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949
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料理大好きｯ！家族が美味しそうに食べてくれる顔を見るのが幸せです(*^^*)
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