自家製トマトケチャップ

jougo's cooksnap of when they made 自家製トマトケチャップ.
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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

自家製トマトケチャップ♥長生きの素です♪【人気検索トップ10入りレシピ】つくれぽありがとうございます(^^)
このレシピの生い立ち
トマトケチャップがなかったので、見よう見真似で作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  1. 冷凍トマト 5個
  2. 玉葱 100g
  3. にんにく ひとかけ
  4. 生姜 ひとかけ
  5. ●三温糖 大さじ2
  6. ●塩 小さじ 1
  7. ●酢 大さじ1
  8. ローリエ １枚
  9. 粒黒こしょう 8粒
  10. グローブ 3粒

作り方

  1. 1

    鍋にヘタをとった冷凍トマト、すりおろし玉葱、にんにく、生姜、を加えて煮ます。

  2. 2

    皮を取りながら煮て、完全に煮とけたら、ローリエ、グローブ、粒黒こしょうを加えて弱火で 20分位煮ます。

  3. 3

    あら熱が取れたら、煮沸消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

トマトを沢山買って使いきれないときに冷凍しておくと、湯剥や賽の目切りする必要がなく便利です。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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