常備菜☆牛肉ときのこのしぐれ煮☆

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kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517

≪話題入り★人気検索トップ10入り☆≫忙しい日に便利な常備菜。夕食の1品・お弁当の1品に☆糸こんにゃくを入れてかさまし☆
このレシピの生い立ち
きのこが安い時季になるときのこたっぷりの常備菜を作ります☆糸こんにゃくはかさましの為、必ず入れますよ☆

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材料

  1. 牛肉切り落とし 約270g
  2. きのこ類 約300g
  3. 糸こんにゃく 300g
  4. 生姜 大さじ1
  5. 水 50cc
  6. だしの素 1袋(8g)
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 酒 大さじ2
  10. 濃口醤油 大さじ2
  11. 塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    生姜はみじん切り。きのこ類・牛肉は食べやすい大きさに、糸こんにゃくは3ヶ所位切る。

  2. 2

    中火でゴマ油と生姜を炒め、牛肉に塩を振り炒める。炒めたら、糸こんにゃくをしっかり炒め、きのこ類も炒める。

  3. 3

    全部炒めたら、調味料を全て入れ、水分がある程度飛ぶまで炒めて完成☆

  4. 4

    2017.9.28追記
    ≪牛肉のしぐれ煮≫人気検索トップ10に入りました☆ありがとうございます☆是非作ってみてください☆

コツ・ポイント

牛肉は外国産でしました。なるべく小さく切ると固さは気になりません。小さすぎると食べにくいですが。。。きのこ類はお好きなものでどうぞ☆今回はしめじ・えのき・エリンギ。

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レシピ作者

kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517
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関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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