野菜たっぷり簡単ミネストローネ

ビクドンのポテト好き
ビクドンのポテト好き @cook_40049148

野菜をたっぷり食べたい時、セロリが安いときといえば、コレです。
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材料

  1. トマト缶詰 １こ
  2. 水 缶詰と同量
  3. にんにく １片
  4. たまねぎ １/2個
  5. セロリ １束
  6. キャベツ ４枚
  7. お歳暮ハム（いつもはベーコン） ５０～１００ｇくらい？
  8. にんじん １/2本
  9. きのこ類 何か１パック
  10. ローリエ １枚
  11. 塩コショウ 適量
  12. 固形コンソメ １個

作り方

  1. 1

    お鍋に油を引いて、みじんぎりしたニンニクを入れて香りをだす。そこにみじん切りしたたまねぎ、ハム類を投入！

  2. 2

    そのほかの野菜などをざくざく切って、いっきに投入！

  3. 3

    火が通ったら、トマト缶詰、水を入れる。煮立たせて、コンソメ、ローリエを入れる。

  4. 4

    グツグツ煮えてきたら、塩コショウ。味見をしながら調節して完成！
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