:*かぼちゃの煮物*:

ばうるー
ばうるー @cook_40061388

大好きなカツ代レシピ。
薄口醤油で色よく煮えて、どんなかぼちゃでも美味しい味に仕上がります。
お弁当にもぴったりです。

このレシピの生い立ち
かぼちゃの水分と火加減により焦げ付くことがあったので、水の量を調節し、失敗を減らせるレシピを作りました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4(約400g)
  2. 砂糖 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 薄口醤油 大さじ1+1/2
  5. 300cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種をスプーンで取り、半分にしたものをまた半分に3~4cm角にします。

  2. 2

    かぼちゃの皮を下にして、鍋に並べていきます。

  3. 3

    材料を全て加えて、沸騰したらふたをして中火で7分煮ます。

  4. 4

    竹串が刺されば火を止め、15分おきます。

  5. 5

    出来上がりです!

コツ・ポイント

水の量を少なめ(200cc)にすると、焦げやすくなりますが、ほくほくした煮物になります。
レシピ通りに作ると、焦げにくいです。

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レシピ作者

ばうるー
ばうるー @cook_40061388
に公開
主婦歴30年弱。お菓子作りも大好き。お料理番組、雑誌で知ったレシピの中から作り続けている定番惣菜、自己流アレンジ家族の大好きな料理や季節に合ったごちそうを紹介しています。
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