すいとん(熊本のだご汁)

肉ニコチャン
肉ニコチャン @cook_40050962

熊本のだご汁。とても美味しくて、多分すいとんと同じかな?朝御飯にもピッタリです。

このレシピの生い立ち
地元、熊本でよく食べていました。

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材料

三人前
  1. 小麦粉 1カップ
  2. ☆水 70㏄
  3. 白菜 四分の一束
  4. 里芋 五個
  5. にんじん 二分の一本
  6. 大根 三分の一本
  7. 鳥もも肉 100グラム
  8. ほんだし 大さじ二杯
  9. めんつゆ 大さじ二杯~三杯
  10. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ☆印を合わせ冷蔵庫にねかせておく。

  2. 2

    野菜、鶏肉は食べやすい大きさに切りごま油でしっかり炒める。

  3. 3

    材料に火が通ったら水1・5㍑と調味料を入れ味をととのえ15分程度煮込む。

  4. 4

    ③に①をスプーンですくいながらいれ、5分程度煮込んだら完成です。

  5. 5

    ※食べるとき、お好みで柚子胡椒をたっぷり入れても美味しいです。

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レシピ作者

肉ニコチャン
肉ニコチャン @cook_40050962
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とにかく、美味しいものが大好き。お酒のおつまみから、ガッツリなものまで、なんでも挑戦中です!
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