ゴーヤのレモン漬け
rnaga99 @cook_40043207
ゴーヤとレモンが手元にあったのでレモン漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
自宅のゴーヤがたくさんなって食べるのが間に合わないときに、同じ料理方法だけじゃ飽きちゃうのでアレンジしてみました
ゴーヤのレモン漬け
ゴーヤとレモンが手元にあったのでレモン漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
自宅のゴーヤがたくさんなって食べるのが間に合わないときに、同じ料理方法だけじゃ飽きちゃうのでアレンジしてみました
作り方
- 1
ゴーヤは塩をすり込み15分ほどおいた後水洗いをして、スライスする
- 2
1.のゴーヤを器に入れ、スライスしたレモンを上にのせる
- 3
ポン酢+青じそドレッシング+酢で漬け汁を作って上からかける
- 4
一晩漬けおいて出来上がり
コツ・ポイント
レモンの風味とゴーヤの苦さがうまくマッチしますね
オリーブオイルを小さじ1程度加えてマリネ風にしてもいいですよ
アレンジを楽しんで下さい
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
さっぱりレモンとしそのゴーヤサラダ さっぱりレモンとしそのゴーヤサラダ
レモンとしそのさっぱりドレッシングににんにく風味とゴーヤの苦味がピッタリやみつきサラダです。熱中症対策にもなりますよ‼︎
-
-
-
ゴーヤのおひたし（ニガウリの青じそ風味） ゴーヤのおひたし（ニガウリの青じそ風味）
ニガウリ（ツルレイシ）の事を，ゴーヤと呼ぶ沖縄口も大分一般的になってきた。食べだしたら止まらない，大人のお惣菜をご紹介♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298977
