アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根と、干し椎茸を水にもどしておく。戻し汁もとっておく。切り干し大根を絞って食べやすい大きさにきる
- 2
しいたけも絞り細切り、人参千切り、油揚げも細かくきる。鍋に油を熱して切り干し大根、しいたけ、人参、油揚げを炒める。
- 3
水、だしの素、砂糖、酒、みりん、塩を加えて煮る。（この時、水の中にしいたけと切り干し大根の戻し汁を加えたら美味しい。）
- 4
煮立ったら醤油を加えてさらに煮る。少し汁が残る程度で。
コツ・ポイント
戻し汁を、使った場合水の量を、調整してください。合わせて、500cc位
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