白だし薫＊ふんわりだし巻きオムレツ

卵M３個で約180g

白だし30g足します

生クリーム40g足してよく混ぜ合わせます。

あつあつにしたフライパンに一気に流し込みます。熱さが充分だと、入れてすぐに気泡が立ちます。

スパチュラを使って、手前から奥に、奥から手前に、大きくざっくり混ぜながらまとめていきます。2.3回でこの状態まで。

ちょっと焼き色がついてしまいましたが、最後はフライパンの淵を使ってまとめたら完成です

葉物野菜で飾って完成です。

朝食には、サーモンのレモンクリームソース。ジャーマンポテトと一緒に大皿に盛り付けました。