野菜たっぷり簡単！ほっこりポトフ♪

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♡ShihTzu♡
♡ShihTzu♡ @cook_40073094

レンチンで時短！野菜もたっぷりとれて身も心も温まる優しい味のポトフです。
冷蔵庫にある残り物の野菜で十分です♪
このレシピの生い立ち
カレーを作った残りの野菜とずっと冷蔵庫にあるキャベツの消費の為に何かできないかと思いこのところ寒いので温まる食事をとこれにしました。

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材料

  1. じゃがいも 大2個
  2. 人参 1本
  3. 玉葱 1個
  4. ベーコン 100gくらい
  5. キャベツ 1/4〜1/2玉
  6. ウインナー 8本
  7. ☆水 900cc
  8. ☆コンソメ 大さじ3
  9. ☆ローリエ 2枚
  10. 塩・黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも人参は大きめ乱切りにして水に晒します。
    玉葱は櫛形に切ります。
    水を切り全て耐熱容器に入れレンジで6分加熱。

  2. 2

    鍋に油とにんにくを入れ弱火にかけ香りが出たらベーコンを炒め1と大きめ乱切りにしたキャベツを加え炒めます。

  3. 3

    ☆を加え沸騰したら灰汁を取り10分くらい煮ます。
    味をみて塩と黒胡椒で整えウインナーを加え5分くらい煮込めば出来上がり。

コツ・ポイント

これといってありません。
冷蔵庫の中にある野菜何でも構いません。
味は好みで調整して下さい。
はじめにじゃがいもや人参玉葱をレンジで加熱することで時短になります。

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レシピ作者

♡ShihTzu♡
♡ShihTzu♡ @cook_40073094
に公開
2頭のシーズー達と気のみ気ままなのんびり生活を送ってます。お料理が趣味で大好きなので料理している時が1番幸せを感じられる時間です。料理好きが転じて溢れる調理家電が所狭しと並ぶキッチンで奮闘しながら作りたい物を作りたくなった時に作る毎日を送ってます。美味しい物をいかに簡単に作れるかを研究していこうと思います。
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