アプリでひらく作り方
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ほうれん草はよく荒い、4等分に切り、1分レンチンする。舞茸とウインナーは好きな大きさ。エリンギは縦横半分にして細切りに。
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オリーブオイルをひいて、ウインナーときのこを並べて焼き色をつけたら、しんなりするまで炒める。
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ほうれん草を加えたら、バターを入れて、全体に味をなじませるように炒める。塩ひとつまみを加え、軽く塩コショウする。
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コツ・ポイント
少し冷めたぐらいが味が染みて美味しいです。フライパンが1個しかなくて、肉野菜炒めを主菜、きのこソテーを副菜とかにする場合、先に材料を切っておいて、きのこソテーは先に作ってしまいます。
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