黒酢で簡単☆色々野菜の和風ピクルス

吹田のちえこ @cook_40189555
健康に良い黒酢を使った簡単ピクルス。軽く火を通した玉ねぎが美味しい♪
今回は、玉ねぎときゅうりとパプリカを使用。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが好きなので、野菜だけで似たようなものを作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは大きめに、パプリカは太目の細切りに切る。
- 2
小鍋に調味料を入れ、沸騰したら玉ねぎちパプリカを入れて、フタをして5分。(煮すぎないように注意)
- 3
今回は、きゅうりの種を取りました。(とらなくてもOKです)
- 4
きゅうりを食べやすい大きさに切る。
- 5
タッパにきゅうりを入れて、上から2を入れてそのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫で保存。
- 6
完成!!
1日以上置いたほうが美味しいです♪ - 7
ビンに詰めてもOK!
ビンのほうがギューっと詰めれるので便利です。
コツ・ポイント
☆お砂糖控えめなので、2の時に味を確認して下さい。
甘いのがお好みの方は、お砂糖をプラスして下さいね♪
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