★イカとブロッコリーの中華風炒め★

クックILKTTP☆'s cooksnap of when they made ★イカとブロッコリーの中華風炒め★.
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ぶるーべぁ
ぶるーべぁ @cook_40043454

お酒のつまみにも最適☆箸のとまらなかった１品です♪
このレシピの生い立ち
イカのエンペラを大量に安く買えたのでｗｗｗ適当に作ってみました。そしたら美味しかった(笑)旦那は「箸が止まらない！」とパクパクと食べてくれました♪

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材料

  1. イカ １杯
  2. ブロッコリー １房
  3. ニンニク １〜２片(お好みで)
  4. ごま油 大さじ１～２
  5. ★酒 大さじ１
  6. ★鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１
  7. ★オイスターソース 小さじ１～２
  8. ★水 50ｃｃ
  9. ★塩・コショウ 適量
  10. ◇片栗粉 大さじ１
  11. ◇水 大さじ２

作り方

  1. 1

    イカは、お好みの一口大に切る。
    ブロッコリーは小房で切る。

  2. 2

    イカとブロッコリー共に、それぞれ下ゆでをしておく。

  3. 3

    ニンニクはみじん切り。
    フライパンにごま油を弱火で熱して、ニンニクを炒める。

  4. 4

    ニンニクの香りがしてきたら、イカとブロッコリーを入れてササっと炒める。

  5. 5

    ★の調味料を入れていく。
    味をみながら調整してね。

  6. 6

    最後に◇の水溶き片栗粉を入れたら出来あがり♪

  7. 7

    【追記】分量に書いてある、水50ccと◇の水溶き片栗粉を入れなくても美味しくできあがります！面倒な人はこちらでもOK 笑

  8. 8

    【追記②】ブロッコリーやイカは、冷凍食品でも全然OK！先にレンジや茹でて、解凍しておいてね。

コツ・ポイント

下ゆでをしているので、炒めるのは手早く☆
（最初に下ゆでをしておけば、炒める時にちゃんと火が通っているかの心配をせずに済むかな～と思い、ちょっとひと手間だけど茹でちゃいました。心配性の方にオススメ 笑）

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ぶるーべぁ
ぶるーべぁ @cook_40043454
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