味噌がミソ☆揚げ手羽中のタレ絡め

xmarfax
xmarfax @cook_40053932

揚げた手羽中をタレで絡めました。ご飯によく合うおかずです。おつまみにも!
このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先をヒントに、タレを工夫しました。

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材料

4人分
  1. 手羽中 20本くらいお好みで
  2. 薄力粉 適量
  3. Aしょうゆ 大さじ4
  4. A砂糖 大さじ1
  5. Aみりん 大さじ1と1/2
  6. A味噌 小さじ1
  7. Aチューブにんにく 2cmくらい
  8. 白ゴマ 大2

作り方

  1. 1

    タレを作ります。Aのついた材料を大きめのボウルにすべて入れ、混ぜておきます。

  2. 2

    手羽中に薄力粉をうすく付け、温度高めの油で揚げます。ほんのり色付いたらOK。

  3. 3

    油を切った2を、1のタレの中に入れ、まんべんなくタレを絡めます。

コツ・ポイント

揚げたてをタレに絡めてください。味噌は出来れば赤味噌がいいです。
手羽先や手羽元でも美味しいです。

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レシピ作者

xmarfax
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