梨とバナナのしっとりケーキ♪

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はるらぶ♪
はるらぶ♪ @cook_40059846

ノンオイル・ノンエッグ♪HMと豆乳で作るバナナの風味と梨の食感が楽しめるしっとりヘルシーなケーキです♪
このレシピの生い立ち
旬のフルーツを使ったケーキ 私は大好きなのですが旦那さまはバナナケーキ以外はちょっと苦手らしく（ ; ; ）なので梨とバナナを合わせて焼いてみたらとっても美味しく出来上がって 旦那さまにも美味しく食べて貰えました♪

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材料

15cmケーキ型１台分
  1. 梨 １個
  2. バナナ（中） １本
  3. HM 100g
  4. パルスイートカロリーゼロ 20g
  5. 豆乳 150cc

作り方

  1. 1

    梨のうち1/4は薄くスライスしお好みの濃さの砂糖水に漬けて3分チンする。残りは食感が残る程度のサイコロ状にcutする。

  2. 2

    バナナも飾り用に少し薄くスライスして取り分け分量外のポッカレモンで色止めし 残りはボウルに入れてマッシャー等で潰す。

  3. 3

    2の潰したバナナに豆乳・HM・パルスイートを加えダマにならないよう泡立て器などでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3にサイコロ状にcutした梨を加えてさっくり混ぜ合わせる。生地はかなりゆるいですがじっくり焼くので大丈夫♪

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し込みトントンして空気を抜いたら飾り用のバナナと梨を乗せる。

  6. 6

    180℃のオーブンで35〜40分焼けば出来上がり♪

  7. 7

    2016.9.2ユニー9月リーフレットに掲載して頂きました!!
    作って下さった皆さまCOOKPADの皆さま感謝致します♪

  8. 8

    2017.11.13話題のレシピに仲間入りさせて頂きました！作って下さった皆さま 本当にありがとうございます！

コツ・ポイント

HMがダマにならないようによく混ぜ合わせることだけです。1の砂糖水に漬けてチンする工程は面倒なら省いてもOK!全量約725kcalになります♪

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レシピ作者

はるらぶ♪
はるらぶ♪ @cook_40059846
に公開
旦那さまと2人暮らし、共稼ぎ夫婦です。2011年・春に旦那さまが会社の健診でLDL高値を指摘され 以降“低コレステロール食”に徹して ３ヶ月で正常範囲内に戻せました。スイーツ大好きで時々ケーキ屋さんの美味しいケーキも食べてるけど市販の物ではカロリーやコレステロールが気になるので 自宅では卵を使わず 少しでも低カロリーで美味しい物を作りたい♪と日夜奮闘中です！！！
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