里芋とベーコンの煮物♪

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814

ID19305781の里芋をつかって、うちの定番レシピです♪

このレシピの生い立ち
里芋の時期が来ました!ベーコンでも鶏肉でも美味しいですよ!

里芋とベーコンの煮物♪

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このレシピの生い立ち
里芋の時期が来ました!ベーコンでも鶏肉でも美味しいですよ!

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材料

  1. 里芋 200㌘
  2. ベーコン 100㌘
  3. 適量
  4. 本だし こさじ1
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ベーコンを厚切りにして焼き色がつくまで強火で焼く。

  2. 2

    焼き色が着いたら里芋を入れて、里芋にベーコンの油が回るまで中火で炒める。

  3. 3

    お水をヒタヒタになるくらい入れて本だし投入。沸騰したら弱火から中火で煮る。

  4. 4

    ★を投入して、軽く混ぜ汁気が半分になるまで弱火から中火でコトコト。

コツ・ポイント

ベーコン煮焼き目がついた方が美味しいです。里芋は既にした湯でしてあるのであんまり煮たたせると崩れます。コトコト煮込んでね!鶏肉でも豚肉でも何でも作れます!

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御料理中級者★碧
に公開
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍くらいとらなきゃの稀な病気。コロナ罹患で嗅覚異常まで(落)基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピコロフル早くおさまりますように!
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