簡単マドレーヌ
バターの代わりにコメ油使いました
1日置いた方がしっとりして美味しいです
このレシピの生い立ち
コメ油でマドーレーヌを焼いてみたかったので
作り方
- 1
卵4個砂糖130gをボールにいれ
湯煎しながら泡だてます
卵がもったりするまでしっかり泡だてます -
- 2
薄力粉150gふるいにかけ二回に分けて1に入れますしっかり混ぜます
-
- 3
バニラエッセンス少々、
レモン汁10cc、コメ油30gをいれて混ぜます -
- 4
マドーレーヌの型に入れて
170度で余熱をしたオーブンに
入れて20分焼けば出来上がりです -
コツ・ポイント
湯煎してしっかり卵は泡立てる
バターがいい時はコメ油と同じグラムでバターにしてください
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カロリーダウンのため、ヨーグルトを使いました。砂糖・バターも控えめに。それでもしっとり感を味わえるようにしました。
kumasyou -
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レモンが決め手のしっとりマドレーヌです☆焼きたてはさっくり、翌日はしっとり幸せ♪2014年3月1日話題入りありがとう☆
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