味が染み込む♪蒟蒻の可愛い♪切り方

コンニャクを縦4等分に切ります。(相変わらず下手な手書きです(笑))

4等分に切ったら、一つで４個の△ができる様に切ります。

切り安い位置に蒟蒻を置いて、７等分位の薄切りにします。親指と中指で軽く押さえながら、切ると切り安いです。

全部切るとこんな感じになります。

フライパンに蒟蒻が隠れる位の水と蒟蒻を入れて、強火で５分位アク抜きします。

アク抜きが完了したら、軽く水で洗って、好きな料理に使って下さい。