ひじきと大豆の煮物
まゆるりん @cook_40046608
健康的なひじきと大豆
このレシピの生い立ち
売ってるひじきの煮物は少量なのに高いし、量も少なめ！いっぱい作っていっぱい食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじぎを水で戻す。
にんじんはみじん切り、油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから細切りにする。 - 2
ひじきの水気を切り、フライパンに少量のサラダ油をひき水気を切ったひじき、にんじん、油揚げ、大豆を軽く炒める。
- 3
②に水、ほんだしを入れて煮立ったら砂糖、酒、しょうゆの順番で調味料を入れていき、水気がなくなるまで中火で煮る
- 4
最後にほんの少しみりんを入れて照りをだす。
コツ・ポイント
最後にちょっぴりみりんを入れてあげるとひじきに美味しそうな照りが出てきます。
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